Descrição do projeto
Filtro de cervejapara remover partículas flutuantes turvas
Descrição do produto
Após a precipitação, o cliente filtra a cerveja. Primeiramente, utiliza uma prensa de filtro de aço inoxidável para filtrar a cerveja fermentada e remover a maior parte dos sólidos. A cerveja filtrada passa por um filtro de terra diatomácea. Em seguida, é transferida para um pasteurizador para esterilização e, posteriormente, para o tanque de cerveja finalizada do cliente.
Filtro de terra diatomácea
Desta vez, somos responsáveis pela filtração fina e esterilização da cerveja.
A primeira etapa é a filtração fina: seu objetivo é remover pequenas impurezas sólidas, como leveduras (3-5 mícrons), coloides e outros sólidos de pequenas partículas. Inicialmente, a cerveja a ser filtrada e a terra diatomácea são completamente misturadas no tanque de mistura. Em seguida, o primeiro filtro é pré-revestido, formando uma camada de terra diatomácea na superfície do núcleo do filtro, e então a filtração propriamente dita tem início.
Por que a maioria dos vinhos opta por usarfiltros de terra diatomáceaIsso ocorre porque a filtração simples não consegue remover coloides finos. Após um certo tempo de filtração, o vinho produz substâncias em suspensão que afetam sua qualidade. A terra diatomácea adsorve esses coloides. Além disso, o uso da terra diatomácea na filtração de vinhos não altera o sabor.
O primeiro filtro serve principalmente para filtrar a diatomita da mistura, enquanto o segundo filtro é mais preciso e tem como objetivo refinar ainda mais a filtração, removendo impurezas sólidas mais finas (diatomita, levedura, coloides, etc.).
Por fim, a cerveja é transferida para um tanque pasteurizado para esterilização a temperatura constante.
Data da publicação: 22 de fevereiro de 2025